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里仁月餅!「里仁」 綠豆椪禮盒/黑糖麻糬禮盒/天然食材/蔬食好物 禮盒分享

高雄今年節氣雖然已近中秋卻依舊豔陽高掛、秋老虎般的日子。差別在於向晚之際騎摩托車下班開始感到絲絲涼氣、天空上的月亮也逐漸月圓……正是準備中秋美食的時節了。在這時刻我入手了「里仁」兩款蔬食月餅應景:「綠豆椪禮盒」與「黑糖麻糬禮盒」都具有水準以上的好品質、大大增加了中秋節喜慶的氛圍。
「里仁」自草創以來持續與在地有機農友和廠商結合、堅持找回食物天然本味,提供大眾自然健康的精選蔬食、希望大家都能吃得美味健康。
現在「里仁」除了四季提供優選有機食材,逢傳統佳節以同樣的健康天然理念推出應景食物;今年中秋「里仁」照舊推出無人工色素、香料的優質月餅,讓每個人能安心享用。
今年中秋我入手的是「綠豆椪禮盒」(奶素)與「黑糖麻糬禮盒」(純素),宅配到家時我家媽媽評論說:「看起來就感覺很高級!」這就來嚐嚐唄。
 滬尾綠豆椪【奶素】
成份:麵粉、綠豆、奶油、糖、大豆沙拉油、鹽、紅麴料理醬
里仁中秋「綠豆椪禮盒」來自於淡水老街「滬尾餅鋪」,老字號傳統製餅店家手藝的經典代表作。
「綠豆椪禮盒」以喜氣的大紅為背景底色,圖案是月圓時刻的台灣風景名勝、都是中秋賞月的好去處。
禮盒裡的滬尾「綠豆椪」都採獨立的包裝分裝,更適合保存也方便外出攜帶。
「滬尾餅鋪」的產品因為都不含防腐劑與抗氧化劑、密封包裝雖然改善了保存的條件,仍要注意保存期限趁新鮮享用。
淨重 80 公克的「綠豆椪」入手重甸甸的頗有點份量、給人殷實的感受。我還是最喜歡這樣傳統的台灣餅子。
「滬尾餅鋪」承襲前代製餅技術做出的「綠豆椪」真材實料,層層外皮薄酥、綠豆餡則是醇厚香甜,整體有著淡淡的溫醇奶味。
內餡與餅皮的比例恰到好處、整體綠豆椪口味不會過甜,微甜的餡料包裹舌頭時予人幸福的感覺。
這天我用「綠豆椪」搭配清涼解渴的冰酸梅汁享用,還可以消食解甜膩。「綠豆椪」不論搭配中國茶或西洋咖啡都很合適呢!
「滬尾餅鋪」的「綠豆椪」綠豆椪料實夠味,傳統古早好滋味教人吃了口齒留香;這綠豆椪完全不用擔心經過中秋節後放了一個月還沒人吃的「月餅」,噗噗。
 黑美人黑糖麻糬禮盒【純素】
內容:花生黑糖麻糬、黑芝麻黑糖麻糬
「里仁」的中秋「黑糖麻糬禮盒」,來自於宜蘭店家「黑美人」的手作黑糖麻糬。
椰盒色的「黑糖麻糬禮盒」外盒質地精緻、配上橘色的包裝紙袋,確是適合中秋佳節訪客的伴手禮盒。
裡頭共有六個「黑糖麻糬」,分別是「花生」與「黑芝麻」經典口味各三個。
未開封情況下,麻糬保存期限是 3 個月。意外地長。
 花生【純素】
成份:麥芽糖、花生醬、花生、醋酸澱粉、蓬萊米粉、黃豆粉、黑糖、砂糖、可可粉、軟質棕油、碘鹽
「黑美人」手作黑糖麻糬外皮,製造食材選用蓬萊米粉+醋酸澱粉,以獨家比例調後並加入黑糖後製成黑色外皮麻糬。整體符合最少添加物的高標準。
一個「黑糖麻糬」的份量 60g,是覺得夠味又不至於吃膩的量。
黑糖麻糬外皮QQ糯糯的、裡頭包著滿滿特調花生內餡。我拿來配著豆奶當做早餐後點心,開心!
看看下圖這張照片中切半的「花生麻糬」部面切口,那麻糬外皮與花生內餡的質感!
「花生麻糬」麻糬外皮的口感Q彈潤滑、我家妹妹說看外表會讓人以為是「皮蛋」呢;內餡是來自雲林的「花生角餡」,除了半流體花生醬外、還有顆粒狀花生,花生內餡越嚼越香。
其實這是我第一次吃到黑麻麻的黑糖麻糬,甜香Q彈性的麻糬皮與迷人的滿滿花生餡、給人幸福的圓滿感覺。怪不得玉兔老是在舂米做麻糬,真懂得吃好料。噗噗!
 黑芝麻【純素】
成份:麥芽糖、純黑芝麻醬、醋酸澱粉、蓬萊米粉、黃豆粉、黑糖、芝麻、可可粉、軟質棕油
「黑芝麻麻糬」同樣一個 60 公克,份量適合當做辦公室下午茶點心、分享給同事剛剛好,而且又很別緻。
「黑芝麻麻糬」要不是包裝上有「黑美人 芝麻」標籤清楚標示口味、不然賣相跟「花生麻糬」倒是一個模樣。
「黑芝麻」口味Q彈的麻糬外皮裡,包裹著焙烤黑芝麻粒低温磨製成的芝麻醬,具有豐富的馥郁芝麻香以及滑順綿密口感。
內餡紮實,與麻糬外皮形成不同層次的口感。「花生」與「黑芝麻」兩種內餡,都是我最喜歡的甜點內餡呢!
拿一個「黑糖麻糬」配上冰得涼涼的蓮藕粉甜湯、就成為了有趣的下午茶組合,喜歡!
就這樣我在中秋前夕,從「里仁」宅配了「黑糖麻糬禮盒」與「綠豆椪禮盒」兩種禮盒,與傳統月餅相較又是另種甜蜜的圓滿風情;再來就是烤肉、吃柚子與賞月囉。祝大家中秋節都開心。
 里仁 官網:http://bit.ly/2oo0GoU 
FB:https://www.facebook.com/leezeneveryday/
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分類:美食

對我而言閱讀入門是金庸武俠與阿嘉莎.克莉絲蒂偵探小說,之後就受什麼吸引看什麼,沒有固定閱讀傾向。只是到現在還在追阿嘉莎.克莉絲蒂,總有天把她的偵探小說都看完。 除了看書最喜歡看的電影類型是怪物片與恐怖片,像是殭屍、異形、怪蟲、外星人、魔鬼……張牙舞爪的 B 級恐怖片子最好,連筆仙大戰貞子也在看。 就醬子。

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