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宅配沙拉!前鎮區「元山」冷凍食品/即食輕食系列/沙拉系列 宅配小食記

朋友的朋友知道我有在寫部落格分享文,問說他們家冷凍食品公司就位於前鎮區的漁港旁、推出了很不錯的冷凍即食產品,問我有沒有興趣品嚐後美食分享?我想說既然是在地的高雄美食、自然是要共襄盛舉就同意了。因此我就收到「元山」食品公司宅配到家的公關樣品嚐鮮,發現是鮮味濃郁的鮮美食品。
位於前鎮區的「元山」食品公司主要業務是經營冷凍食品、水產,如今擴大營業規模建造現代化新廠房,從原料採購、產品加工、成品包裝、倉儲物流……採取一貫化嚴密控管的作業方式,讓消費者吃得美味且吃得安心。
我收到的宅配公關品,包括「元山」新推出的「沙拉系列」:龍蝦沙拉、煙燻鮭魚沙拉、魚子醬沙拉;與「即食輕食系列」-藜麥毛豆、芥末章魚、芥末素鮭魚,都滿特別。
龍蝦沙拉
產品內容:魷魚、大豆油、小龍蝦仁、魚卵、D-山梨醇液70%、黏稠劑(乙醯化磷酸二澱粉,蛋白粉,糖, 分離大豆蛋白,牛乳清蛋白,玉米糖膠)、米醋、乳化劑(脂肪酸甘油酯)、調味劑(麥芽糊精,糖,5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉, 琥珀酸二鈉,小麥蛋白,L-麩酸鈉,胺基乙酸,DL-胺基丙酸,鹽酸L-二胺基己酸,氯化鈉,檸檬酸,乳酸) 、乳糖、香料、胡椒粉、油性辣椒紅、洋香菜葉、芥末香精、甜味劑(甘草萃)、著色劑(食用黃色四號,食用黃色五號,食用紅色六號)
「元山」食品公司新廠利用新穎的急速冷凍設備,急速冷凍食物不使用防腐劑就能鎖住食物新鮮美味,經由調味便成為方便的即食系列產品。
我收到的「龍蝦沙拉」等六種即食產品因為是公司公關用樣品,因此使用塑膠袋的真空密封包裝。
連上官網後我發現正品是一份 200 公克、採用有設計感專屬白色盒子的包裝。
「龍蝦沙拉」內容物是小龍蝦仁、魷魚和魚卵,滿滿的海鮮內容物;沙拉醬則是芥末風味。
退凍後就可以即食的「龍蝦沙拉」口感柔滑,有著小龍蝦的鮮美滋味、魷魚塊的鮮彈口感,最後還錦上添花加了魚卵。豪華的即食海味沙拉。
煙燻鮭魚沙拉
產品內容:鮭魚、魷魚、大豆油、D-山梨醇液70%、黏稠劑(乙醯化磷酸二澱粉,蛋白粉,糖, 分離大豆蛋白,牛乳清蛋白,玉米糖膠)、米醋、鹽、調味劑(麥芽糊精,糖,5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉, 琥珀酸二鈉,小麥蛋白,L-麩酸鈉,胺基乙酸,DL-胺基丙酸,鹽酸L-二胺基己酸, 氯化鈉,檸檬酸,乳酸)、乳化劑(脂肪酸甘油酯)、香料、胡椒粉、洋香菜葉、油性辣椒紅、甜味劑(甘草萃)
「元山」冷凍食品製作採用先進的全自動機器生產設備、配合自主檢驗品管,嚴格控管作業流程製作出品質優良的冷凍即食品。
「煙燻鮭魚沙拉」主要內容物除了說好的鮭魚之外、還添加了鮮魷魚塊,增加了Q彈的層次口感及鮮味。
「煙燻鮭魚沙拉」有著煙燻鮭魚的香氣與風味、加上魷魚的變化口感,是能夠輕鬆享受的即食好味道。
我拿「煙燻鮭魚沙拉」當做抹醬配著麵包吃、塗上滿滿沙拉好奢華!
魚子醬沙拉 
產品內容:大豆油、魚卵、糖、D-山梨醇液70%、黏稠劑(乙醯化磷酸二澱粉,蛋白粉,分離大豆蛋白,牛乳清蛋白,玉米糖膠)、米醋、水飴、味醂、紅辣椒粉、調味劑(麥芽糊精,糖,5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉, 琥珀酸二鈉,小麥蛋白,L-麩酸鈉,胺基乙酸,DL-胺基丙酸,鹽酸L-二胺基己酸, 氯化鈉,檸檬酸,乳酸)、魚露、米酒、味噌、乳化劑(脂肪酸甘油酯)、柴魚粉、昆布精粉(昆布,昆布萃取 ,海鹽)、油性辣椒紅、酵母抽出物、著色劑(食用黃色四 號,食用黃色五號,食用紅色六號) 
像冷凍即食產品這樣的食材,因為使用到海鮮類特別容易變質的材料、製作流程的溫度控制與生產環境管理就格外重要,才能讓人吃得健康美味。
高品質嚴格管控生產的「魚子醬沙拉」,一如其名內容物主要是沙拉醬與魚子醬、整體呈現鮮豔的橘色教人食指大動。
「魚子醬沙拉」包括有滿滿的魚子醬,來自海洋的豐富鮮味與鮮美口感非常促進食欲。是特別適合炎炎夏日食用的涼爽小菜。
同事以前曾分享說過最喜歡的食物就是魚子醬,因此我加上羽衣甘藍製作了簡單的 「魚子醬羽衣甘藍沙拉」、好看又別具滋味。同事為此開心得很。
藜麥毛豆
產品內容:藜麥、毛豆、水飴、味醂(蔗糖轉化液糖,水,酒精,食鹽,糯米)、香油、砂糖、甜味劑(D-山梨醇液)、醬油(水,非基因改造黃豆,小麥,食鹽)、食鹽、柴魚粉、酵母抽出物、結晶葡萄糖、麥芽糊精、調味劑(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉, 5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉, L-麩酸鈉,琥珀酸二鈉)、香菇精粉(麥芽糊精,香菇萃取物,食鹽,L-麩酸鈉)、黏稠劑(玉米糖膠)、甜味劑(甘草萃) 
「藜麥毛豆」屬於元山的「毛豆」系列產品,使用台灣在地優質毛豆為原料。
台灣農業技術舉世聞名,所生產的毛豆品質好、甜度高,含有豐富的蛋白質等營養;藜麥則富有胺基酸和多種礦物質,如大家所知營養價值也很高。
兩者都是很好的全營養植物食材。
「藜麥毛豆」選用的高雄在地品種毛豆,豆粒大顆飽滿、香甜味濃,是達到外銷等級的高級毛豆,無論口感或滋味都很棒。
這道「藜麥毛豆」只有低熱量、卻有很高的飽足感,是滿好的代餐選擇。我則是一邊吃著毛豆,突然就想喝啤酒了。 ​​
芥末素鮭魚 
內容物:蒟蒻、貢菜、芥末
「元山」食品近來致力於新食品的研發及加工製造,開發出像「芥末素鮭魚」這樣低熱量、高纖維的時尚餐點。
「芥末素鮭魚」內容物包括:蒟蒻、貢菜與芥菜。漂在素鮭魚間的綠色蔬菜,就是帶有辛香風味的貢菜或芥菜。
主角「素鮭魚」是做成橘色、白色細條紋鑲嵌其中的蒟蒻,的確表現了鮭魚的質感。
低熱量的「芥末素鮭魚」以芥末決定風味、滑溜的蒟蒻口感QQ的,清爽的滋味我想會特別受女孩子歡迎。
芥末章魚
產品內容:章魚、貢菜、味醂(蔗糖轉化液糖,水,酒精,食鹽,糯米) 、果糖、砂糖、醋、食鹽、調味劑(L-麩酸鈉, 5’-次黃嘌呤 核苷磷酸二鈉, 5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉, 琥珀酸二鈉)、黏稠 劑(醋酸澱粉,玉米糖膠)、芥末香料
「芥末章魚」主要內容物是章魚、貢菜與芥末……我發現「元山」食品很愛用章魚、也愛用芥末和貢菜。
新鮮的章魚腳口感Q彈、帶有芥末辛香滋味但不嗆鼻。
拿「芥末章魚」做為冷凍即食食品,很有日式下酒菜的風情。這次是讓我想要喝日本清酒了。
也就這樣我品嚐了來自高雄前鎮「元山」食品推出的冷凍食品,六款即食產品都滿有特色、可以做為日常不錯的小菜;平常放在冷凍庫裡等要吃時解凍一下就好、涼涼著吃,特別適合當做下酒菜。這個滿好的耶,可以按讚!
 元山實業有限公司 官網:https://yuanshan-food.com/salad-appetizer/
蝦皮賣場:https://shopee.tw/yuanshanfood?categoryId=66&itemId=5471813421
樂天超市:https://www.rakuten.com.tw/shop/yuanshan/info/
地址:高雄市前鎮區漁港北三路28號  電話:07-841-8689
分類:美食

對我而言閱讀入門是金庸武俠與阿嘉莎.克莉絲蒂偵探小說,之後就受什麼吸引看什麼,沒有固定閱讀傾向。只是到現在還在追阿嘉莎.克莉絲蒂,總有天把她的偵探小說都看完。 除了看書最喜歡看的電影類型是怪物片與恐怖片,像是殭屍、異形、怪蟲、外星人、魔鬼……張牙舞爪的 B 級恐怖片子最好,連筆仙大戰貞子也在看。 就醬子。

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