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印加果油!「安星」印加果油/100%純印加果油/純天然低溫/冷壓初榨 分享文

向來我用慣了好料理油,養成看到好油就很想要嘗試的習性-我猜大概就跟女孩看到新鞋非買不可的道理差相彷彿了?近來總聽人家提起「印加果油」,再看到痞克邦格友分享了油品使用文、從料理到吞膠囊都有很有趣。於是當我在網路商店看到「安星印加果油」別有特色、便忍不住也宅配了一罐,發現的確是不同一般的優質油品。
「安星印加果油」是「全進國際」推出的果油新品牌,含有「全力以赴,共同守護大家健康前進」之意,供應商品除了「印加果油」專區外,還有咖啡專區、好茶專區,官網還滿好逛的。
在「印加果油」專區除了我入手的「安星印加果油」之外、還有食用的「安星印加果油膠囊」,內容物同是高品質的冷壓初榨油品。我因為對料理比較感興趣選擇的是罐裝果油。
 「安星印加果油
成分:100%初榨冷壓印加果油
近年很紅火的「印加果油」來自超級食物「印加果」(Sacha inchi),原產於祕魯又被稱星油藤、印加花生、星星果、樹上魚油等,富含蛋白質(約佔 30%)和脂肪(約佔 50%)等養份。初榨冷壓所得就是「印加果油」。
「印加果油」對台灣人來說比較陌生、屬於食品而非藥物,為美國食藥署(FDA )認可的一種孕婦嬰幼兒都可食用的安全食物成分。
又別名「星」油藤、「星星」果,原因是綠色果實外形就像多角的星星、等成熟以後果實就會裂開,裡頭成熟的大顆種籽便可取來榨取食用油。
「安星印加果油」生產工廠通過 FSSC22000、ISO22000、HACCP 等食品安全認證,通過 SGS 無重金屬殘留、無黃麴毒素與無農藥殘留檢驗。品質安全無虞。
初榨冷壓的「安星印加果油」以不透光的褐色玻璃瓶盛裝、單瓶容量 250 毫升,含有高比例不飽和脂肪酸(Omega-3.6.9)而被稱為超級食物。
保存期限 24 個月,開封後沒有用完我想應該要照包裝盒建議冰在冰箱裡頭保存比較好。
「印加果油」因為發煙點不高、其實不適合高溫使用,不適合煎炒炸等烹飪方式,建議可當成沾醬、沙拉淋醬等方式食用。
「安星印加果油」瓶口有著流行的導流口設計,倒出小量油品使用也不麻煩。
成分簡單、就是 100% 的純天然果油,冷壓初榨製程保留最佳的營養。
實際「安星印加果油」色澤是淡淡的薑黃色調、帶有一種堅果系的清新香氣。
基本上「印加果油」是一款像苦茶油、橄欖油般適合直接食用的油品,或者直接用做護膚也都可以。
我在網路上就讀到說有人用「印加果油」減肥,方法是挑選進食量最高的那餐在前半小時喝 10cc「印加果油」搭配 250cc 水。我好像也滿需要的。
我用「安星印加果油」做了 「安星印加果油拌麵」,方法是把波浪麵與蔬菜先水煮好撈出,拌入果油、鹽、蔥花,就成為香氣十足的蔬菜麵。
麵的熱度使得「安星印加果油」的果香味越發明顯,對我來說是味道好聞的油品。
我看到「安星印加果油」官網建議吃法裡有一項滿特別的用法,就是將果油搭配飲品例如牛奶或豆漿一起飲用。我自然要試試。
我先泡好芝麻牛奶、再往裡頭倒入一小匙的「安星印加果油」,我首先觀察到果油比水密度低浮在表面、還會把懸浮的芝麻碎渣泡在油裡頭。
加了果油的芝麻牛奶增添一股淡雅的乾果香氣,是頗有風味的喝法。
也因為「安星印加果油」具有明顯核果系的香氣,我覺得只要加點鹽巴、醋做成油醋醬,淋在沙拉、冷盤也很合適。
這天我家冰箱裡有不錯的蘆筍,我用熱水汆燙後、加入水果與「安星印加果油」的油醋就上桌。簡單清爽的即食沙拉就完成囉。
「安星印加果油」為蘆筍等蔬菜增加清新的香氣,真的很適合做冷盤用耶。可以推薦。
那就這樣我最新入手了冷壓初榨的「安星印加果油」,是瓶適用生飲、涼拌、拌飯/麵、塗抹麵包、加入飲料與沙拉,或者像有痞友拿來護膚也都可以,是多用途的健康好油。怪不得「印加果油」近年來這麼熱門,的確不錯。喜歡。
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分類:健康

對我而言閱讀入門是金庸武俠與阿嘉莎.克莉絲蒂偵探小說,之後就受什麼吸引看什麼,沒有固定閱讀傾向。只是到現在還在追阿嘉莎.克莉絲蒂,總有天把她的偵探小說都看完。 除了看書最喜歡看的電影類型是怪物片與恐怖片,像是殭屍、異形、怪蟲、外星人、魔鬼……張牙舞爪的 B 級恐怖片子最好,連筆仙大戰貞子也在看。 就醬子。

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