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吃甜包子!「蒸冠」包子/爆漿芝麻包/金沙奶皇包/優選食材 食記分享

上星期我看冰箱冷凍庫清得差不多,之前貯存的食物大多已經加菜吃到肚子裡去了,正是再擇優補貨的時刻;考慮到高雄最近下完雨後又重新出大太陽、熱氣蒸騰,早上十點我們辦公室的溫度計顯示室溫是攝氏 34 度!我想要來點輕食、也許還是甜食,來迎戰這過於溽熱的氣候。於是我宅配了「蒸冠」的「芝麻」與「奶黃」兩種口味甜包子,吃甜甜胃口大開。
「蒸冠」包子以優質麵粉與紐澳發酵奶油、結合台灣在地食材製作特色包子,成為團購有名的專家包子品牌。
最新主打「爆漿芝麻包」與「金沙奶皇包」、都是我最愛的甜包子口味,這就來大口吃包子!
蒸冠 爆漿芝麻包
產品成分:麵粉、棕櫚油、麥芽糖、芝麻粉、酵母
「蒸冠」的「爆漿芝麻包」採大容量的袋裝經濟包,一包有 12 粒包子容量約是 780 公克。
採冷凍方式保存、賞味期限達 180 天也就是 6 個月,結果在我家很受歡迎不過一個多禮拜就吃光光了。噗噗。
冷凍的「爆漿芝麻包」確定要吃時、先在前一天退冰再蒸,比較好操作口感也較好。

蒸熟的方法可以用大同電鍋外鍋加水蒸過,或者是用蒸籠、微波、氣炸鍋或鍋蒸汽加熱,很方便。
「蒸冠」的「爆漿芝麻包」算是很好蒸的包子,蒸好了白白胖胖富有彈性、並不會濕濕軟軟的。
我是貓舌頭吃東西怕燙、所以這「爆漿芝麻包」我是看鍋子冒出蒸汽了就關火、用悶的悶透,這樣子芝麻呈泥狀對我來說熱度剛好。
如果不怕燙的話那就要充份加熱到熟透,我有看網路上格友分享將「爆漿芝麻包」充份加熱後芝麻餡就像黑色的岩漿般呈液狀,那樣肯定很好吃(也很燙)。我想。
蒸好的「爆漿芝麻包」外皮鬆軟,裡頭的黑色芝麻內餡料不會太甜、也不會覺得乾,一口咬下吃得到濃郁的芝麻甜香滋味。這風味會讓人一口接一口。
對我來說一個「爆漿芝麻包」就是三到四口的份量、中午帶便當放兩個包子再加兩個蛋就簡單解決了一餐,省麻煩。
蒸冠 金沙奶皇包
產品成分:麵粉、棕櫚油、奶油、全脂奶粉、克寧姆粉、酵母
「金沙奶皇包」包裝上大大的「金沙奶皇包」商品名稱和商標,用的是金黃的字體、充份表徵了奶黃餡的意象。
「蒸冠」的「金沙奶皇包」除了餡料用了奶黃餡,外皮也充份揉入奶黃餡元素呈現金黃色調。
一包有 12 顆包子,大包裝超值平價。
單顆「金沙奶皇包」是 65 公克、其實挺有份量,我發現一餐吃兩個甜包子再隨便吃點什麼就差不多了。
冷凍的「金沙奶皇包」要吃之前先退冰後再蒸熟、據我估計是冒出白色蒸汽後約五分鐘可以蒸透,用蒸的效果也好、不會過濕也不會過乾。
「金沙奶皇包」的內餡料很多、口感潤滑口味也不會太甜,這內餡味道對我而言剛好。
平常吃東西我習慣先吃乾物最後才喝飲料,料多口感潤澤的「金沙奶皇包」不用配牛奶豆漿我也能隨意吃下兩、三個;這包子在我家受歡迎度高,消耗也特別快呢。哈哈。
便是如此我宅配了「蒸冠」兩款甜點包子、蒸到夠時內餡就會像岩漿般濃滑;在這大熱天中午吃甜食要容易多了、今天我就帶了兩個「金沙奶皇包」當午餐主食,也是沒幾口就順利地吃掉了!是說兩種包子才不過入手了一個星期多、就都已經快要吃完囉,這樣我又得物色新的貯備食物呢。哈哈,大口吃起來! 
「蒸冠」包子 商品網頁:https://ycf.1shop.tw/flour
分類:美食

對我而言閱讀入門是金庸武俠與阿嘉莎.克莉絲蒂偵探小說,之後就受什麼吸引看什麼,沒有固定閱讀傾向。只是到現在還在追阿嘉莎.克莉絲蒂,總有天把她的偵探小說都看完。 除了看書最喜歡看的電影類型是怪物片與恐怖片,像是殭屍、異形、怪蟲、外星人、魔鬼……張牙舞爪的 B 級恐怖片子最好,連筆仙大戰貞子也在看。 就醬子。

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