分享

蒜泥辣椒醬!「蒜泥辣」手工蒜泥辣椒醬/天然手工辣椒醬/朝天椒辣椒醬 小食記

幾天前我在 FB 看到一個由廠商贊助的辣椒醬廣告,宣傳寫著「目前最火紅的辣椒醬」、「吃了不會生氣的辣椒醬」;晚一點我在格友的部落格裡讀到辣椒醬開箱文,介紹的又是同一家蒜泥辣椒醬!於是這次我依格友文末的連結,宅配了「蒜泥辣」手工蒜泥辣椒醬「微辣」和「正常辣」的口味,所以現在我就有優質的蒜泥辣椒醬可以用了,又香又辣!
「蒜泥辣」手工蒜泥辣椒醬是純手工製作的辣椒醬,不添加防腐劑或是人工添加物、鮮度可不是一般加工廠做得出來的。
產品採高溫高壓殺菌不含防腐劑、沒有人工色素等化學添加,品質通過 SGS 檢測就是要讓大家吃得安心。
我下單的是店家推薦「新客必買」的「蒜泥辣-二入辣椒醬組」,並在訂單裡備註一罐「微辣」、另一罐「正常辣」。
店家採常溫寄送、超商取貨的方式送出辣椒醬,收到辣椒醬後即需要冷藏唷。這就來開箱。
 辣微
成份:朝天椒、蒜頭、菜脯、沙拉油、醬油、純黑胡椒粒、糖、鹽、L-麩酸鈉
「蒜泥辣」手工蒜泥辣椒醬強調真材實料純手工製作,以及料多油少、無防腐劑與過多食品添加物的健康訴求。
儘管低鈉低油,手工蒜泥辣椒醬每 100 公克仍有  418 大卡的熱量、仍然不適合多用。
是說有誰會一次吃到 100 公克的辣椒醬就是了!噗噗。
「蒜泥辣」手工蒜泥辣椒醬雖然提供消費者辣度的選項。因為我家爸媽現在幾乎吃不得辣、我選了罐「微辣」;不過老闆堅持「正常辣度」才是最好吃的黃金比例喔,所以也不能錯過「正常辣」口味。
「蒜泥辣」蒜泥辣椒醬採用台灣在地朝天椒、蒜頭和客家菜脯製作,一整個偏重口味。
隨意舀起一匙蒜泥辣椒醬,就是滿滿的客家菜脯和朝天椒碎;與其說這樣是「微辣」口味,我倒覺得已經是一般的「中辣」了。
這天一早我家妹妹買了鍋貼,我就用「微辣」口味蒜泥辣椒醬當做鍋貼沾醬,蒜味和辣味與鍋貼很合。
既然有了鍋貼正要配拉麵,我又加碼煮了「肉燥蘆筍拉麵」、吃過原味後加上「蒜泥辣」手工蒜泥辣椒醬增味。
「蒜泥」和「辣椒」自古以來用來增加精力的好食材,尤其「蒜泥辣」使用的是朝天椒就更猛了。
既香且辣的「蒜泥辣」蒜泥辣椒醬,特別在冬天清晨當做拌麵的醬料喔!以前我在台南善化工作時,冬天早餐多半就是豆菜麵+蒜泥+小魚乾辣醬、再加碗白味噌湯,懷念。
 正常辣
成份:朝天椒、蒜頭、菜脯、沙拉油、醬油、純黑胡椒粒、糖、鹽、L-麩酸鈉
辣椒醬達人選用台灣「朝天椒」與「蒜頭」調出「黃金比例」、製作出「蒜泥辣」的「正常辣」口味,強調讓人安心的天然原味!愛吃辣的人想必都會跟我一樣想挑戰看看吧。
因為沒有使用防腐劑,所以即使沒有開罐仍需冷藏、要是開罐了更是要冷藏保鮮。
看看這「正常辣」醬料裡滿滿的菜脯和朝天椒,真材實料,從視覺上就能直接造成衝擊。噗噗。
這天假日我家吃滷三寶拼盤,我用「正常辣」手工蒜泥辣椒醬當做沾醬;醬料口味不會死鹹,辣味綿長、還有蒜味也是。嚐過後齒頰留香。
香辣的「蒜泥辣」蒜泥辣椒醬口味百搭,料想用來炒菜調味想必也適合。假日中午我就用來炒一道 「蒜泥辣椒炒豆芽豬肚」。
豬肚切適口大小用電鍋(外鍋一碗水)煮到開關跳起來、確定煮軟了後取出備用;起油鍋下「蒜泥辣」手工蒜泥辣椒醬炒香、加入豬肚與適量水小火煮至入味,加入豆芽菜轉大火炒熟就可以端上桌。
風味強烈的蒜泥辣椒醬為豬肚熱炒增加了熱鬧的香辣元素,這道很適合冬天吃!大熱天吃得我大汗淋漓的,是很爽快。哈哈哈!
就這樣我選擇挑戰了網購正流行的「蒜泥辣」手工蒜泥辣椒醬,製作耗時費工且無防腐劑、低鈉等健康訴求是一大賣點,以及蒜味十足、不死鹹的香辣勁兒,這口味等冬天想必更搶手熱賣!是說我為什麼感覺今年的夏天好像特別長啊啊啊(有迴聲)?
「蒜泥辣」官網: https://kunyu-food.1shop.tw/bkooj3?tag=FBFans
FB: https://www.facebook.com/kunyufood/
#蒜泥辣辣度挑選  #蒜泥辣好吃嗎  #不死鹹辣椒醬  #手工蒜泥辣椒醬 
分類:食譜

對我而言閱讀入門是金庸武俠與阿嘉莎.克莉絲蒂偵探小說,之後就受什麼吸引看什麼,沒有固定閱讀傾向。只是到現在還在追阿嘉莎.克莉絲蒂,總有天把她的偵探小說都看完。 除了看書最喜歡看的電影類型是怪物片與恐怖片,像是殭屍、異形、怪蟲、外星人、魔鬼……張牙舞爪的 B 級恐怖片子最好,連筆仙大戰貞子也在看。 就醬子。

評論
上一篇
  • 什麼是參巴醬?「小娘惹」馬來亞手工乾參巴醬 /手作辣椒醬/百搭醬料/東南亞醬料 嚐鮮記
  • 下一篇
  • 吃花生糖!淡水「巧味」 麥芽花生軟糖/薑母糖/娃娃酥/花生貢糖 端午食記
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了